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吃中餐的礼仪

时间:2015-10-12 18:10:00本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 若木 我要投稿

  1.吃中餐礼仪

  菜端到圆桌上 后,一边慢慢转圆盘,一边把各种菜夹到自己的小碟里。此时,不要把自己喜欢吃的菜夹的冒尖儿。夹菜时要考虑到大家均摊。另外,别人夹菜时,不能从旁边用自己的筷子夹菜,或者转动圆盘。夹完菜后,自己的小菜盘要放到一旁,以免妨碍圆盘的转动。只有注意的这些小节,才能共同享受美味菜肴带来的愉快。

  2.中餐上菜的顺序

  中餐上菜的顺序是这样的

  ① 凉菜(几种菜成在一个盘子里,或者分成几个小盘。)

  ② 主菜(鱼、肉、青菜)

  ③ 汤

  ④ 主食(米饭、炒饭、春卷、烧麦等。)

  ⑤ 甜食(水果等。)

  3.中餐餐具的使用

  中餐用的餐具只有3种,筷子、小菜碟、汤匙。筷子汤匙的用法自不用说,取菜时,小菜碟不用手端,要放在桌上。


中餐礼仪

  4.圆桌也有上座吗

  圆桌也有上座。离门口最远的座位是主宾席,其他客人按左右顺序就座即可。招待方一般坐在离门口最近的座位上。

  5、吃中餐时,应特别注意湿毛巾、餐巾、餐纸巾、筷子、汤匙、食盘、牙签、水盂、筷子的使用规范。

  (1) 湿毛巾只能用来擦手,绝不能擦脸、擦嘴。一般在宴会即将结束时,再上来的湿毛巾,才是专供擦嘴用的,但不能擦脸抹汗。

  (2) 餐巾是为了保洁服装的,应把它铺在并拢的大腿上,不要围在脖子或腰带上。餐巾折起的内侧可以用来擦嘴或手。

  (3) 餐巾纸主要是用来擦嘴或手。千万不要用自己的纸巾,更不能用卫生纸代替。

  (4) 汤匙不用时应平置于食盘上,不要让它在汤碗中“立正”,或直接放在餐桌上。

  (5) 食盘是用来放菜的。一次取菜不宜过多。不宜入口的废弃物,可以堆放在盘中,不要直接吐在餐桌上或地上。

  (6) 席间牙签要在万不得已时使用,用时注意以手相护。

  (7) 水盂,即洗手碗。它是在用餐期间洗手指用的,千万别把它当洗手水或饮料。洗手碗的用法为:进食海鲜等带有腥味食物后,可将双手指尖轮流放入碗中洗之,然后用餐巾擦干手指。

  (8) 筷子在使用时,忌舔筷、叉筷、扔筷、舞筷等。在用餐时,如果暂不使用,在用餐之时,应注重吃相。不可摇头晃脑,宽衣解带;说话尽可能降低声调;在取食菜肴时,要稳、准、快,不要挑三拣四;多人就餐还要注意避让他人等。


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